Como todas las cosas  que han sido, son y serán, Laudes tiene un comienzo y este se remonta al año 2000, cuando después de haber terminado sus estudios de enología y luego de llevar tiempo buscando y seleccionado los clones más peculiares de las variedades albariño, godello y caiño blanco, Lázaro Moreno Sotelo encuentra un lugar irremplazable donde cultivar esos productos de la lotería genética encontrados años atrás.
 
Ya era afamada Finca Raposeiras lustros há, mucho antes del monte, en el que el tiempo y el abandono de la mano del hombre la habían convertido. Por aquel entonces se decía que de esa Finca salía la mejor uva de la Ribera del río Avia.
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