Nuestra filosofía

Desde el respeto y la confianza en nuestra tierra, la bodega Lagar de la Salud está centrada en la fusión entre tradición y vanguardia.

​Nuestro objetivo es elaborar un vino con carácter único, que exprese frescor y juventud, integrando la personalidad y el estilo del sur con métodos de elaboración seleccionados en diferentes regiones del mundo vitícola.

​Amor/La Tierra.

Creemos que las posibilidades de nuestra tierra son inmensas. Encontramos en Montilla un terruño complejo y diverso con gran valor enológico. Contamos con un pago privilegiado y queremos honrarlo.

Cuidado/La viña.

Creemos que el alma y la personalidad de un vino se forjan y crean en el viñedo. Durante todo el año acompañamos al viñedo en su ciclo, respetando y cuidando el medio que nos rodea.

​Respeto/La bodega.

Elaboramos nuestros vinos en el mismo lagar que lo hacían nuestros ancestros. Un trabajo organizado como antes, focalizado en la calidad, añadiendo un nuevo ingrediente, la innovación.