Ojos Negros

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Ojos Negros

32,67 

Parcela : 2050 M2 y 1619 M2

Co-plantación de Garnacha, Mondragón y blanca de Pedralba, suelo, arcilloso-calcáreo con canto rodado

AGOTADO

Sin existencias

Producción añada 2022 : 279 botellas de 750ml

Elaboración: Despalillado manual, uva a uva, con una parte del racimo entero.

Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 25º-c y bazuqueos periódicos.

Maceración pre y post fermentativa, fermentación malolática y crianza en barricas de roble Francés de 225l

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